Eine ausgewogene Ernährung ist für die langfristige Gesundheit des Menschen ungemein wichtig. Der menschliche Körper ist auf eine Vielzahl an unterschiedlichen Nährstoffen angewiesen, welche wiederum für zahlreiche Funktionen benötigt werden. Hierbei gilt es zwischen den essenziellen und nichtessenziellen Nährstoffen zu unterscheiden, denn die essenziellen Nährstoffe kann der Körper des Menschen leider nicht eigenständig synthetisieren. Daher muss man diese Nährstoffe in einer ausreichenden Menge über die Ernährung zu sich nehmen.
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